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奥薗壽子

オクゾノトシコ

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肩書き

家庭料理研究家(ナマクラ流ズボラ派)

出身地

京都

紹介

繰り返し食べても飽きない家庭料理に魅せられ、「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いた簡単で美味しく健康にかなった料理を提唱。の台所から喝采を浴びている。ズボラをキャッチフレーズにしつつもうま味を生かし、野菜や乾物を有効に使う、ゴミを出さない料理家としても人気。 また簡単で質の高い健康レシピを披露し、医学関係者から高く評価されており、家庭料理が健康を支える大切さを発信している。 家族の食卓を明るくしています

INFORMATION

新刊情報! だから毎日作りたくなるレシピ(世界文化社)

シニア世代で人気No.1 雑誌「いきいき」で好評連載中のレシピを1冊にまとめました。

世の中が便利になって、自分で料理しなくても、それなりに不自由な暮らせる時代になりました。決して悪いことではないのですが、だからこそ、家庭で手づくりすることには、それなりの理由があります。つまり、手づくりする方が経済的だったり、自分好みの味にできたり、カロリーや塩分を調整っできたり、使っている材料や調味料が安心だったり、野菜をたっぷり食べられたり。加えて、簡単で気楽に作れるということ、義務感ではなく、遊び心で新しい料理法に挑戦してみることも大切です。忙しいとき、疲れているときこそ、ここで紹介した料理をぜひ一度、試してみてください。
 この本では「疲れを癒やしてくれるレシピ」や「免疫力を高めてくれるレシピ」など、体に効くレシピ58種類をご紹介します。
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最新刊! 奥薗流 おかずスープ。 スープジャーのお弁当にピッタリ! 世界文化社

『スープジャーのお弁当』に続く、スープシリーズ第2弾!
ささっと作れるスピードスープから定番をがらっと変身するレシピまで!
素材の旨みをぐっと引き出す奥薗マジックが満載です!
子供からお年寄りまで必ず喜ばれる52レシピをお届けします!
スープジャーでランチのお供にぜひ!
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6月16日から毎日更新の 日めくりレシピを発信しています!
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今日のおかず もう迷わないで決まりです!

リセットひとりごはん 作って食べてスッキリ元気!

1106371391海竜社  ¥1,404.-税込

規則正しく、早寝早起き、適藤な運動と体にいい物を作って食べてそんな優等生な生活を、だれもができるわけじゃない。食べ過ぎ、飲み過ぎ、野菜不足、外食続きでカロリーオーバー…できるなら全部なかったコトにしたいわ、というすべての人に捧げる65レシピ。

奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手づくりスープはカラダにやさしい!

441813344_l世界文化社 ¥1,404.- 税込

OLやおかあさんたちにとって、手早くできて見栄えよく、そして「おいしい」おべんとう作りは日々の重大関心事。話題のスープジャーを使って、マンネリになりがちなおべんとうローテーションを刷新しませんか。著者は「かんたん&おいしい」で定評ある奥薗壽子さん。仕込み時間ゼロ~5分、片手鍋またはフライパンひとつで手軽にでき、和洋中エスニックまでバラエティに富んだ選りすぐりのスープジャーレシピ集です。全レシピ化学調味料不使用なのもこだわり。

奥薗壽子の超カンタン[激うま]減塩レッスン

9784569803593PHPビジュアル実用BOOKS ¥1,404.- 税込

減塩料理は美味しくないから続かないという常識を破った奥薗壽子の画期的な減塩レシピが満載! 減塩レシピの新しい扉を開いた奥薗壽子の減塩メソッドをレッスン形式でわかりやすく体系的に書かれています。「うま味をきかせる」「材料は小さめにカット」「汁物は水分を少なく」「野菜たっぷりで塩分を排出」「味を均一につけない」など、おいしさはそのままに減塩できるテクニックを紹介。煮物や汁物、炒め物、麺類…、定番料理までこれなら減塩料理が無理なく続けられます。

 

著書紹介

過去の代表作

テレビ

朝日放送  「たけしのみんなの家庭の医学」 「たけしの本当は怖い家庭の医学」  大反響!
NHK  「あさいち」 「きょうの料理」 「生活ほっとモーニング」
TBS 「はなまるマーケット」「ひるおび」「2時っチャオ!」
NTV 「おもいっきりテレビ」 「おもいっきりイイ!テレビ」
CX 「とくダネ!」「郁恵・井森のおしえてうレシピ」
「どーもキニナル 」
NTV 「ニュース リアルタイム
特集 魔法の食卓」 過去最高視聴率
テレビ東京 「ソロモン流」「ソロモン流SP」
テレビ朝日 「裸の少年」
NTV 「メレンゲの気持ち」
関西テレビ 「モモコのOH!ソレ!み~よ!」
東海テレビ 「P-CANテレビ」
テレビ静岡
岡山放送
テレビ新広島 「メシテク」 月曜夜ミニ枠
視聴率18%越え3回

Web

Yahoo!グルメ  奥薗壽子のおうちごはん

武田薬品 アリナミン 瞬旬間レシピ

ヤマキ  ママまんまプロジェクト でぃすかばー削り節 奥薗流

キリン アルカリイオンの水 こどもごはん 2007 一年間

著書 最新刊!

奥薗壽子の超かんたん! 糖尿病ごはん[激うま]レッスン』
(PHP研究所)  8カ月で7刷り

『奥薗流 超ムダなし!食べきりレシピ』
(家の光協会) 1年で5刷り

『奥薗流 いいことずくめの乾物料理』
(文化出版局) 11か月で7刷り

『奥薗壽子の読むレシピ2』 (産経新聞出版)

『奥薗壽子の(秘)元気料理ノート』
(主婦と生活社)

『奥薗壽子の読むレシピ』
(産経新聞出版)

『おいしくて簡単なのにはワケがある 奥薗壽子のお菓子』
(レタスクラブ)

『奥薗壽子のおかず』
(レタスクラブ)

『うちあるものですぐできドンブリ』
(主婦と生活社)

『もっと使える 土鍋レシピ』
(セブン&アイ出版)

『奥薗壽子のラク!うま! おうちイタリアン』
(主婦と生活社)

『奥薗流 ごはんの基本!』
(世界文化社)

『奥薗壽子のラク!うま!今晩のおかずと明日のお弁当』
(主婦と生活社)

『奥薗式常識破り うまみまるごと和のおかず』
(セブン&アイ出版)

『奥薗壽子のフライパンひとつで新和食』
(小学館)

『奥薗さんちの今日もおいしくいただきま~す』
(産経新聞社)

『奥薗壽子の京都おいしいもん大好き!』
(主婦の友社)

『奥薗壽子のスローごはん』
(主婦の友社)

既刊本

『ズボラ人間の料理術』 (サンマーク出版)
『奥薗壽子の超ラクうまおかず 決定版』 (主婦の友新実用BOOKS)
『奥薗壽子のラクして ウマくて もうけもん』シリーズ (主婦と生活社)
『おくぞの流簡単激早たっぷり野菜のおかず229』シリーズ
講談社料理本中最も売れている1冊
(講談社)
『奥薗式常識やぶり』シリーズ 2品献立、お弁当
(セブン&アイ出版)
『奥薗壽子の 子どもの・・ごはん』シリーズ
(金の星社)
遊び尽くし シリーズ 『ふ・ふ・ふのお麩レシピ』
(創森社)
『カラダにおいしい「乾物」のすすめ』
(PHP研究所)
『奥薗さんちの京都ごはん』
(ブックマン社)

[連載]
産経新聞 『奥薗壽子の楽しておいしい生活』
毎週日曜日掲載
月刊エデュー 親子で料理 (小学館)
読売新聞
朝日新聞 「暮らしの風」

[商品]
蒸し料理をもっと手軽に料理の世界が広がる
ちゃっかり蒸しクックパン 開発  2010秋 発売開始

土鍋大好きでプロデュースしました。
一年中使える万能土鍋
奥薗壽子の「奥土鍋」 大人気!
ampmより
2006夏のお弁当 お惣菜シリーズ

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